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DOCGって何?

asucaの回答

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  • asuca
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回答No.2

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA 保証付き原産地統制呼称ワインという意味です。 武道の畑や管理方法などが厳密に決められていてこれに従った物にのみ付けることが許されています。 日本には同じような物がないです。 フランスワインでも同じような物もあります。

参考URL:
http://www.venus.dti.ne.jp/~kusumoto/wine/kiso/kisoFrame-main.htm
umehiroshi
質問者

お礼

ありがとうございます。非常に詳しいぺーじでよくわかりました。要は国が定めた(ランクを含んだ)品質規格と解釈すればいいですね。いわばDOCGは上質なイタリアワインのライセンスみたいなものですね。

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