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合成ビタミンCの吸収について
baiyakuの回答
- baiyaku
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ついでに面白いお話をしたいと思います。 人類の先祖は2500万年前にビタミンＣを作るのをやめたといわれます。現在でも霊長類といわれるサルの仲間は皆ビタミンＣを作るのをやめましたが、そこから分かれた人類も作れなくなりました。その当時は熱帯のジャングルに住んでいまして、現在の20倍もの約2ｇのビタミンＣを摂取することができたと考えられています。 そのような大量に摂取できる環境にいたからこそビタミンＣを作ることができなくなった突然変異が生まれてきてもその種が滅びることがなく、現在の霊長類として子孫が繁栄したのです。 普通哺乳動物は１ｇから１６ｇ程度のビタミンＣを体内で合成して作って使っています。ブドウ糖から4種類の酵素を使って比較的に簡単に体内で合成できます。サルを研究した研究でも人間の体重換算で３ｇ程度のビタミンＣ摂取が推奨されています。 ところが人間だけが日本の国の決めた摂取基準値は0.1ｇで大変少ない量です。 現在熱帯に住むゴリラでも一日2ｇ程度のビタミンＣ摂取があることを考えるとビタミンＣに関してはジャングルに住んでいる人以外はサプリメントで補給するというのは理にかなったベストな選択でしょう。 合成のビタミンＣを使った多くの臨床試験からも心臓病、脳卒中、ガン予防、高血圧、そのほか多くの病気の予防改善に有効で、人間にとっても理想的な摂取量は0.1ｇではなく、グラム単位での摂取が望ましいことは理解されつつあります。 ノーベル賞を2回受賞している20世紀を代表する化学者のポーリング氏は人間は宿命的に低アスコルビン酸血症で、これを克服すると寿命が5，6歳は延びるはずと言っています。自分自ら研究者魂もあってか、自ら一日20ｇ程度のビタミンＣを飲み続けて、頭脳明晰で健康な体を維持し93歳まで長寿を全うされました。
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お礼
「面白い話」とっても興味深く読ませて頂きました。 さらに、摂取量の問題を進化の過程から照射する発想もうなづけますね。食物からのみでは摂取量が足りない、ということが分かりました。 でも、しかし、合成ビタミンCの安全性や効果については食物から摂取する天然ビタミンCと同じだと言うには実証データーが不十分のように思われますが、いかがでしょうか？まだ、同じだと断定するには早すぎる気がしますが。どうでしょうか？