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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:チキンの焼き方)

チキンの焼き方

このQ&Aのポイント
  • 一人暮らしの初心者でも簡単にできるチキンの焼き方とは?母のアドバイスも紹介!
  • スーパーで買った味付け済みの鶏肉を焼いてみたけど、中が生のままでした。皆さんはどのように焼いているのか教えてください。
  • 自宅のコンロにグリルがない場合のチキンの焼き方。電子レンジで中まで火を通してから焼く方法を試してみてください。

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.1

こんにちは! ちゃんと自炊なさっているとはすばらしいですね。(#^.^#) さてさて、ご質問ですが。 味付きの物は非常に焦げやすいのです。 おそらく味付きのもも肉または胸肉だと思うのですが その部位はもともとが厚く火が通りづらいものです。 コツとしては、中火でフライパンを熱し、皮目を 色が変わるまで焼き、次に身を色が変わるまで焼き (この時、焼き目をつける必要はないのです) 後は弱火にして蓋をして加熱します。 時間としては15分くらいでしょうか。 弱火+蓋で、結構水分が出ます。 出ないようなら、水をスプーン2杯ほど足して 蒸し焼きにするのも手ですよ。 時々鶏肉にお箸を挿してみて、すーっと抵抗無くささり 肉汁が出ればOKです。 蓋を取り、やや強火にして 水分が飛び、焼き目が付くまで両面焼きます。 コツは弱火で蓋をする事です。 電子レンジで加熱してから焼くのもとっても簡単で 初心者向きだと思います。 ただ、肉汁がすごく出てしまうし やっぱり私はフライパンで生から焼くほうが美味しいと思います。

noname#39977
質問者

お礼

蒸し焼きなんですか。 分りました。ありがとうございました

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