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骨付きラムの焼き方
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ラムチョップというやつですね？ レアでも大丈夫なはずです。 レストランでもレアで出してますから・・ 私はフライパンで、ミディアムレアぐらいにして焼いてます。 ハーブのローズマリーと相性がいいようです。
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失礼、タイトルを見落としました。 ・ラム肉の香草パン粉焼き １．包丁の背で軽く叩いて、塩胡椒しておく。 ２．粒マスタードを（１）の肉に塗っておく。 ３．パン粉に、お好みのハーブとパセリをまぜ（２）にのせる ４．焼く。 ハーブはバジル、ローズマリー、オレガノ、なんかが合います。
骨付きですか？スライスですか？
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