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ほっぺが落ちる、ナシゴレンの作り方教えてください！
アメリカ在住です。 インドネシヤ料理のナシゴレンが大好きなのですが、日本でしか食べたことがありません。どなたか、出来るだけシンプルにできる（材料が全て手に入るか分からないので）それでいて、うまいナシゴレンの作り方、どうかご伝授ください。
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ヨーロッパ在住です。 ナシゴレンのレシピは、Webで検索しても結構あるものですよ。下は一例です。 http://cookpad.com/mimosa9729/recipe/265649/ http://cookpad.com/yukari/recipe/251094/ 私が気をつけているポイントとしては、次のような点です。 １） 「ニョクマム」はできるだけ欲しい。 （醤油で代用すると、香りが邪魔して、ただの焼き飯に成り下がる。頑張ってアジア食材店で探しましょう） （もし、ニョクマムが見つからない場合は、塩で味を調整） ２） お米は普通の日本の様なお米（カリフォルニア米）でもOKですが、私はタイ米を使います。パラッと上がってそれらしいです。炊き方は、パスタを茹でる要領で。 ３）赤い色とスパイス・ハーブ 私はケチャップ＋唐辛子（チリペッパー）or 豆板醤＋砂糖少々 で甘味とピリ辛のバランスを取りつつ味を着けます。 ニンニク・胡椒・香菜(パクチー)などで、さらに好みでアレンジ。 ４）エビ、卵焼きなどで、それらしく演出する。 こんな所だと思います。 ヨーロッパでも食材に困る事はないので、アメリカならもっと揃いやすいと思います。 頑張って探してみてくださいね。
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お礼
正直帰国した時一度しか食べてないので、もう”うまい！” と感じたことしか覚えてないので、材料も特別なものが必要かと 心配してました。 住んでいるところは、オリエンタルはとても少ないのですが、 ニョクマムくらいなら手に入ると思います。 ご回答いただきどうもありがとうございました。