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減塩レシピについて
xxxru-kaxxxの回答
- xxxru-kaxxx
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高血圧症で塩分８ｇ以下の食生活とかなんでしょうか。。。。 ちょっとわかりませんが、めちゃめちゃ簡単なので、紹介。 ＜しそスパゲティー＞ スパゲッティ 60ｇ・・・60本くらいｗ 大葉 ３枚 塩 0.3ｇ・・パラパラっと。 サラダ油 3ｇ 小さじ１ないくらいかな。 (1)スパゲッティを塩少々いれたなべでゆでます。 (2)大葉は洗って細い千切りにします。 (3)熱いスパゲッティに塩と油を絡めます。 大葉の風味で結構おいしい。 個人的には、コレステロールになりにくいオリーブオイルの方がいいと思いましたが。ｗ ＜ポークチャップ＞ 豚赤身もも肉 50ｇ ・・・薄切り2枚くらい。 塩 0.3ｇ ・・・パラパラっと。 こしょう 少々 小麦粉 2ｇ ・・・豚肉まぶす程度。 油 2cc ・・・焼くときに引く程度。 たまねぎ 15ｇ ・・・1/13個 マッシュルーム缶 8ｇ ・・・中1個 固形スープの素 0.5ｇ ・・・1/4個 水 1/4カップ ケチャップ 5ｇ ・・・小さじ1弱 デミグラスソース 5ｇ ・・・小さじ1 パセリ 少々 (1)豚肉は３センチくらいに切って、塩コショウして、小麦粉をまぶす。 (2)熱したフライパンに油を引いて(1)を焼いて取り出す。 (3)(2)のフライパンにそのまま玉ねぎのスライス、マッシュルーム、固形スープの素、水を入れて煮込んむ。 (4)フツフツしてきたら(2)の肉を戻し入れて、ケチャップとデミグラスソースを入れてとろみがでるまで煮込む。 (5)パセリのみじん切りを散らす。 デミグラスがなかったら、ケチャップちょっと大目でもいいかも。 こんな感じでどうでしょうか。 けっこう減塩食って和食が多いので、飽きるんじゃないかなと思って洋食でｗ 一緒に食べるいいかも。
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お礼
ありがとうございます。 本当に助かります。 基本的には自炊なのでレパートリーが限られるのでうれしいです。 明日にでも早速作ってみます。
補足
＞＜しそスパゲティー＞ 作ってみました。 正直いままで塩気が多かったのでちょっと物足りなかったので辛味を入れてみました。 これはいけます。 まだレシピをお持ちであれば更にご教授頂けないでしょうか。 よろしくお願いします。