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おじやの作り方教えて下さい
Pingaの回答
- Pinga
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わたしが体調のすぐれないときよく作るのは、しらす干のおじやです。 水お椀1杯分を沸騰させ、ご飯(電子レンジなどで温めておく)お茶碗1杯、刻んだネギ大さじ1~2、しらす干大さじ1~2、味噌大さじ1を入れます。しばらく煮立てて、最後に溶き卵(1個)を流し込み、ちょっとかき混ぜたら火を止めてできあがり。お好みですりごまなどをかけて食べます。 お年寄りに不足しがちなカルシウムが摂れるし、噛む力が弱くても食べやすい一品だと思います。
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