おじやの作り方教えて下さい

質問

介護でおじやを作ることになりました、
色々なおじやの作り方を教えてください

回答No.3

tukitosan

「おじやをつくる」というと通常は、一旦炊きあがったご飯を使うことが多いと思います。
しかし、炊きあがる前のお米から作る方が美味しいものが出来ます。

作り方は、多めの水にお米を入れて、あとは、弱火でことことと加熱してください。後は、１時間程度、おいておけば結構です。
お米を水から入れる方が良いのか、沸騰させてから入れるほうが良いのかは知りません。面倒なような気がしますが、上のように火をかけたら、後はそのまま、ほったらかしにしていますので、私は、ついつい水から入れています。もちろん、お米は、通常のご飯を炊くようによくといでから、火にかけますが‥。

色々とアレンジもあると思いますが、これで作ると白いままのおじや（何もはいっていない）でも美味しいので是非試してください。時間は、かかりますが言うほど手間ではありませんので。

助言にでもなれば、幸いです。
tukitosan でした。

お礼

有り難う。
色々有るんですね。
私自身感心してます。
昔、このようなものを、母が作ってくれて
食べた記憶があります、大変参考になりました。