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屋台のような「つるつる」の焼きそばをつくるには？
bon_mercoの回答
- bon_merco
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家庭で作るものとの大きな違いは油だと思います。 ◆まず量は『多すぎた！』ってくらい入れる。 ◆サラダオイルの代わりに、ラードを使ってみては！ （スーパーで160円くらいだったと思います。） 上記で屋台の味になります。 しかし、体にいいかどうかは・・・。 毎日食べるわけでないので、一度やってみてはいかがでしょう。
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お礼
ありがとうございます。 油がポイントですね！ 次回チャレンジしてみます(^^ゞ