20年前のコーヒーメーカー

質問

20年前のナショナル製コーヒーメーカーを持っています。

しかし、良いコーヒー豆を使ってもあまり美味しくないのです。
豆で買ってきて、直前に電動式のミルで挽きます。水の量、ひき方なども本を読んで色々と試してきました。

もしかすると20年前の製品なのでコーヒーメーカーの限界なのかもしれません。
最近、スターバックスで「バリスタソロフィルター 」（￥1,580）や、「コーヒープレス（￥1,780～）」といった商品を見つけました。
美味しいコーヒーが飲めるなら買ってみようと思うのですが、20年前のコーヒーメーカーと比べるとどうでしょうか？
この程度の値段なら買っても無駄になるだけでしょうか。

回答No.3

bellena33 · ベストアンサー

不味い成分を除けて、美味しい成分だけ抽出するのが、美味しいコーヒーを淹れるコツです。
コーヒーメーカーは仕組み上、両方の成分を抽出してしまうのです。
（一般家庭で普及させるために、味を犠牲にして簡便さを優先）
ペーパーフィルターを用いたハンドドリップをされることをお勧めします。

個人的な予想でしかないですが、「バリスタソロフィルター 」や「コーヒープレス」は、次の一手としては、お勧めしません。
理由は、家庭用の電動ミルの性能はスターバックスの業務用のミルに随分と劣るため、微粉の量が増え、より雑味や渋味が強くなるためです。
（ただし、ペーパーに油脂分が吸着されないのでコクが出る）

まず、カリタなどのペーパードリップで、次にバリエーションとしてバリスタソロフィルターを試してみる...というのでしたらお勧めできます。

それでも美味しくない...という場合は、お菓子用のフルイで微粉を落としてドリップしてみて下さい。

お礼

回答ありがとうございました。
ハンドドリップにも挑戦してみたいと思います。

回答No.2

noname#45918

コーヒーメーカーを使わず、手でお湯を落としたほうが美味しいです。
ドリッパーやペーパーフィルターはありますよね。
それをカップやサーバーに載せてヤカンのお湯で淹れればいいでしょう。
コーヒーメーカー用のドリッパーは穴が小さいものもあるので、新しく買ってもいいかな？
千円くらいで買えますから。

コーヒープレスはドリップとはちょっと味が違います。
よく言えばコクがあるのですが、悪く言えばクドイです。
私はあまり好きじゃない。
豆をスーパーなどで売っている「お茶パック」に入れてからプレスを使えば、ちょっとすっきりした味になりますけどね。
でも手で落とすのが一番美味しいと思います。

お礼

回答ありがとうございました。
ハンドドリップにも挑戦してみたいと思います。

回答No.1

久保 泰臣（@omi3_）

香り高い、まろやかな、コーヒーを入れるには、
60秒以内に抽出し終わるような機械が条件です。

ヒーターパワーの高い機械がいいですね。

お礼

回答ありがとうございました。