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スパイスから作るカレー。
ryuitiの回答
おいしそうですね。僕もいろいろ試してきたんですけど、最近はＳＢのカレーパウダーを使っています。 こくを出すためにデミグラソースも使ったりします。 とろみをつけるためには小麦粉をそのままフライパンで煎り多少焦げてくる感じにします。これをお好みの「とろみ」になるまで混ぜればＯＫです。 お肉はどんなお肉を使いますか？カレーシチュー用でしょうか？コマ切れ肉を少し多めに入れて野菜類と一緒に炒めてみてください。コクが出てかなりいけます。 もちろんカレー用の大き目のお肉も入れてもいいですよ。 でも大き目のお肉だけでは コクが出にくいんです。 こんやはカレーにしよっかなー
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