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鰻の養殖について
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- m41
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他の方の回答で殆ど正解なのですが・・・ 活鰻は3000円/ｋgで殆ど安定してますね 中国産長焼きの冷凍物は半値といったとこでしょうか １ｋｇ１万円のイワシも１匹５００円の３０ｃｍの天然のタイも私は見た事が有りませんが 鰯は2000/ｋもしたらかなりヤバ値の時です 天然鯛は野締めでも3000/kはしますね 養鯛は900/ｋ～1800/ｋ位ではないでしょうか？鮭は今養鯛と同じくらいかな？昨日仕入れた鯵が900/kなんで鰯も今その位の値段ですね(^^)v という事で河岸に行けば既に 鰻は殆ど鮭や鰯のように、お手ごろに手に入れることが出来るという事に成りますか(^_^;)
- chirashizushi
- ベストアンサー率22% (571/2533)
静岡県の浜名湖に行けば養殖のウナギだらけです(^^; 育てるのは簡単なんです、子供を産ませるのが謎で、川で溯上してくる稚魚を集めてくるしかありませんでした。 でも、最近は産卵させて稚魚を育てる事ができるようになりましたので、将来的には安くなる可能性はあります。 ただ、ウナギは生魚（生きた状態）の状態で流通しなければ、死後に身に毒が回って食べれなくなります、この流通方法が改善しない限りは値段が下がる事はありません。 養殖でよっぽど安く魚を作る事ができない限り、流通に掛かる経費が市価に反映します。 それと、今１０００円で売れる物をわざわざ１００円で売って９００円の損をしてまで売る事は決してありませんので この先、お手ごろに手が入るということは無いでしょう(^^; 中国などから、魚を捌いて蒲焼の状態にした物であれば、既に安くなっています。 イワシは今１ｋｇ１万円の高級魚ですよ、３０ｃｍの天然のタイが１匹５００円ですから(^^;
- zorro
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