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ファミレスについて
tomikou0000の回答
- tomikou0000
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まず、「調理」とつく時点で、職場は厨房だと思って間違い無いです。 お客さんと接することはまず無いと考えて良いでしょう。 で、「補助」の方ですが、 これは店(チェーン)によって違います。 ホントにほとんど調理と変わらない場合もありますし、 皿洗い、床掃除などの雑用的なものだけ、ということもあります。 あとは、それ以外にどんな仕事の人がいるかによって、異なります。 たとえば、皿洗い専門の人や、床掃除専門の人がいれば、 調理補助の人は、その仕事はやりませんからね。 僕はファミレスじゃ無いですけど、「調理補助」を３年ほどしてました。 基本的には「皿洗い」(鍋などの調理器具を含む)でしたが、 包丁は持てない、火を使う作業はできない、という決まりがある、 「一番下の料理人」という感じでした。 倉庫に食材とりにいったり、言われた食器を用意したり、 盛り付けも手伝うこともあったし、もちろん床掃除もするし。 まあ、その名の通り、調理の補助ですね。 難しいことはさせられないから、そんなに気にしなくても平気だと思いますよ。 どっちかというと、体力の方がいるかも(笑) がんばってくださいね！
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