7月5日「愛のエプロン」のカレーレシピ

質問

昨日の決勝戦で梅沢さんが作ったカレーが見ていてとても美味しそうでした。皆さん「あまくて、辛くて、なんだ～この美味さ！」みたいに大絶賛だったので是非作ってみたいのですが、愛エプのＨＰを見ても「服部レシピ」しかなくこちらに質問をさせて頂きました。
大体の作り方、材料等分かる方がいらっしゃいましたら是非教えて頂きたいです。宜しくお願いいたします。

回答No.2

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私も見ました～！美味しそうでしたねぇぇ！
HPにも番組中にも分量は出ていませんでした。

作り方は人参・玉ねぎなどの野菜をミキサーにかけ
ペースト状にしたものをバターで炒めてカレー粉を
入れ炒めて,松坂牛でとった牛スープで伸ばしてました。
ほたて　車えび　貝を白ワインで炒めてその汁だけを
先程のカレールーへ入れしばらく煮込み最後に炒めた
魚介を入れて少し煮込み完成でした。

粉から作るカレーって奥深そうですね～
私も挑戦してみたいです＾＾

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.1

noname#59461

うわー見てたんですけど、梅沢さんだけにテレビが向いてる訳でなかったし、おぼろげですけど・・・
野菜をジューサーか何かで、ペースト状にして炒めてました。たまねぎとか人参っぽい色でしたよ。
カレーのスパイスを入れて、そこに、魚介をワインとかで炒めてたような・・・・で、それの汁だけをルーに入れて煮込んでました。それがポイントらしいです。あと、ルーに入れるだし汁は、牛肉を使ったスープでした。それも良いらしいです。それぐらいしか覚えてません＞＜

お礼

回答有難うございます。
それは私も大体把握していたのですが、分量とかそういうカレーを作った方からのレシピを知りたかったんです(~_~;)
ん～、適当に作るしかないかな（笑）