小麦粉の溶かしかた

質問

小麦粉を水に溶かすと、固まってしまい
きれいにとけません。
何かいい方法はありませんか？
お好み焼きが目的です。

カテゴリー違うかな？

回答No.1

vivakumi · ベストアンサー

水に小麦粉を入れてませんか？
小麦粉に少しずつ水を入れてのばしていくんですよ。
ちなみに水で溶いた小麦粉を冷蔵庫で寝かしておくと
おいしくなります。

お礼

盲点？でした。ありがとうございました。

回答No.3

nitto3

お好み焼きなら固練りから薄めてゆけばいいです。
天ぷらではグルンができないように
冷水にふるいにかけながら混ぜてゆきます。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

mechano23

先に粉をふるっておくとダマになりにくいです。専用の粉ふるいがなければ細かい目のザルでOK。ただしザルはよく乾いたものを使ってください。

お礼

ありがとうございました。