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なぜ分子量の大きい油が小さい水に浮くのか
なぜ油は水に浮くのでしょうか。 油が軽く、水が重いのは経験的に分かります。 しかし分子量は水よりの油ほうが一般的に大きいです。 重さと分子量とは関係がないのでしょうか。 教えて下さい、お願いします。
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