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パイナップルの成分の工業利用
パイナップルのたんぱく質分解酵素は有名ですが、それを実際に工業に利用した例を探しています。たとえば洗剤に利用すればたんぱく質の汚れをたちどころの分解してくれそうな気がします。 よろしくお願いします。
noname#22986
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既に、商品化されています。 http://shop.motv.co.jp/feature/neopopora/index.html 酵素 プロメライン、パパイン http://www.ls-2.net/nutrition/digestive_enzyme.aspx
お礼
ありがとうございます！ 「◆その他の消化酵素 パパイヤのパパイン 、パイナップルのブロメラインのほかにも、 キーウィフルーツにアクチニジン、イチジクにフィシン、メロンにククミシンなどのたんぱく質分解酵素が含まれています。」おもしろい！