たらこの大きさ

質問

一般に食される鱈子（たらこ）の形状は小さいですが、ふ化する時の大きさも同じなのでしょうか？それとも小さいままで食する何か理由があるのでしょうか？（生産コスト，見た目・食感，生存確率など）
成魚が小さいメダカの卵でもタラコより大きいのに小さいことが疑問です。

回答No.1

E07Kaz · ベストアンサー

先日、福太郎の工場見学で
ちょうどその質問の答えになる説明をしていました。

一言で言うと、食感の問題だそうです。
成長具合が、食用のたらこ以上でも以下でも
美味しくないそうです。

うろおぼえなので詳しくは省かせていただきます。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
やはり食感だったのですか。大きくて美味しいタラコがあればと思ったのですが、レシピどころか食用以外の文献でも、タラコに関する情報がなかなか見つけ出せなかったので助かりました。最終的にはイクラくらいの大きさになるのでしょうか？ともあれ疑問の殆どはおかげさまで解決しました。ありがとうございます