市販されているクエン酸の成分について

質問

わたしは健康増進や身の回りの掃除にクエン酸を愛用しています。

おそうじ用品として販売されているクエン酸には「無水クエン酸99％以上」「絶対に食べないで下さい」と書いてありました。

日本薬局方のクエン酸だと「無水クエン酸99.5％～100.5％」と書いてありました。

絶対に食べてはいけない掃除用クエン酸と、食品にしてよい日本薬局方クエン酸の100.5％の「+0.5％」の意味が気になりました。

食べてよいクエン酸と、食べてはいけないクエン酸では、何が決め手となって分かれているんでしょうか？

また、１００パーセントを超えた０．５％、というのは、素人としてはどういう意味で受け止めればよい数字でしょうか？

どうぞ宜しくお願いします。

回答No.1

Ichitsubo · ベストアンサー

どのような検定方法においても誤差が見込まれます。
その誤差を正直に表示すると100を超えた数になるのではないでしょうか。

なお、食べて良いかいけないかは、
食品安全のための試験を受けたかどうかによるものと記憶しております。同じ物でも、食品安全試験を受けてパスしているものと、試験を受けていないものでは、前者は食べても良い、後者は食べてはいけない(食べた場合の責任は持てない)ということになります。

お礼

どうもありがとうございます。

＞その誤差を正直に表示すると100を超えた数になるのではないでしょうか。
なるほど、測定装置に誤差プラマイ０．５％の合計１％はぶれがあるからその点は違っていてもよろしくね、という意味であって、決して１００％を超えた濃度というものが存在する、ということではないわけですね。

＞なお、食べて良いかいけないかは、
＞同じ物でも
おかげさまで安心しました。
そうじ用と薬局方では片や有毒かもしれない原料から化学合成で、片や天然のかんきつ類などから精製、などと由来素性がはっきり分かれているのだろうかとか、残り１％の不純物？がこの安全性を左右するのかな、とかちょっと心配で投稿しました。
（例えば掃除用だと飲み水につかうポットの洗浄なんかはなるべく避けたほうがいいのかな？とか）

個人責任でそうじ用クエン酸をドリンクにしても危険ではなさそうですね。
こんど味見してみます^^;