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脂質について教えてください。
脂質は加水分解されると脂肪酸とグリセロールに分解されますが、その結果どうなるのですか？？ 体内に吸収されやすくなるのですか？？ それとも何か他の作用があるのですか？？ 詳しい方お願いします。
- hana_no-hatena
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＞体内に吸収されやすくなるのですか？？ そのとおりです。 分子量も小さくなるし、水に溶けやすくなるからです。 また脂質のままだと主な官能基（この場合は水酸基やカルボキシル基）が結合に使われて隠れていますが、分解されると官能基が裸になるので、体の中でいろいろな反応（＃１さんが書かれています）をするのに便利になります。
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- curtiss
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基本的に摂取された炭化水素は細胞内の解糖系でピルビン酸（Ｃx3）に酸化（ＣＯ2↑）され、ミトコンドリア内で活性酢酸（Ｃx2）になり、クエン酸回路で完全に分解され、エネルギーになります。 脂肪酸は長い炭素鎖がβ酸化という作用で炭素２個ずつに分解され、活性酢酸として上の経路に入ります。 グリセロールは解糖系に入り酸化されてピルビン酸から上の経路に参加です。 ちなみに、グルコースはＣx6ですから活性酢酸が2個分、脂肪酸だと例えばパルミチン酸でＣx16、活性酢酸8個分、油脂なので3つ分で24個分、それだけ大きなエネルギーを持っていろってことです。太るはずですよね。 タンパク質の合成など、ほかにも無関係ではないものはあるのでしょうが、今お教えできる確かなものはこれだけです。
お礼
即座な回答ありがとうございます！！ 参考になりました<(_ _)>
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