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母にプレゼントしたいので美味しい「紅茶のパウンドケーキ」レシピを・・
namake-の回答
いつも我が家でつくっているのは、小林カツ代さんのレシピです。 しっとりしていておいしいですよ。 アールグレイはティーバックのものを使うといいそうです。 ＜材料＞ 型１８×８．５×８のパウンド型 小麦粉・・・１００ｇ Ｂ・Ｐ・・・小１／２ バター・・・１００ｇ 砂糖・・・８０ｇ 卵・・・３コ アールグレー・・・大さじ１ ＜つくり方＞ (1)型に溶かしたバター（材料外）をぬり、オーブンシートを型にあわせ てはめておく。粉とＢ・Ｐをあわせておく（一回振るっておくとよい） (2)室温に戻したバターを手でクリーム状に練り（やりにくいときはストーブの前で、ただし溶かさないように気をつける）、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる。 (3)解きほぐした卵を数回に分けて(2)にいれ、その都度静かに混ぜ合わせる。（水と油を混ぜるようなものですから、最初は混ざりにくいですが・・・丁寧に混ぜましょう） (4)アールグレーを入れ木べらでざっと混ぜ合わせる。 (5)粉を上からふるい入れて、木べらで底から混ぜる（切るように、やさしくなでるようにです。練ってはいけません） (5)型に入れる。 ２００℃で５分、その後温度を下げて１８０℃で３５～４０分焼きます。 パウンドは２～３日おいたほうがしっとりします。 では、がんばってつくってください。
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