平安時代に…

質問

平安時代に牛乳というものはあったのでしょうか？
飲まれていたのでしょうか？

歴史方面に詳しい方、よろしくお願いします。

回答No.2

6dou_rinne · ベストアンサー

追加補足です。
参考ＵＲＬを参照してください。

参考URL：

http://www.j-milk.jp/library/8d863s000000qni9.html

お礼

大変参考になりました。
ありがとうございました!!

回答No.4

GuiZhi

ぜひ質問の前に調べてみましょう。
私も初めて調べて、下記のことが分かりました。

酪、蘇、醍醐という言葉があるように、飛鳥時代から奈良時代には、高貴な方々の間で乳製品は認知されていたようです。
醍醐がチーズの一種というのは有名な話ですね。
この後廃れたのは、仏教の伝来が影響したものと言われています。

以下は私の推測です。
牛は貴重であろうと思いますが、比較的育てやすい山羊は山間部に近い村落で畑仕事の手伝いなどで家畜として活用されていたように思います。牛乳が日本国内で廃れた後も、この地域の人々が山羊の乳を飲んでいたのではないか、と推測します。

参考URL：

http://www.dairy.co.jp/rakunou_i/rekishi.html

お礼

ご丁寧にありがとうございます。
山羊の乳を飲んでいた、というのは聞いた事があります。なるほどうなずける話だと思います。

次は自分でも調べてみようと思います！
ありがとうございました。

回答No.3

o24hit

こんにちは。

　牛乳を飲むという習慣は、日本では既に飛鳥時代には高貴な方々の間では広まっていました。
　古代食で有名な一つに、「蘇（そ）」と言うものがあるのをご存知でしょうか？　勿論ＴＶで見ただけで、私は食べたことはないのですが、牛乳から作られた食品で、チーズのような触感と味のものだそうです。

http://www2.sala.or.jp/~toki/heian-so.html

参考URL：

http://www2.sala.or.jp/~toki/heian-so.html

お礼

位の高い人たちは飲んでいたんですね。
「蘇」は今でも作れるんですね!!
参考URLを見て作ってみようかなと思いました(笑)

どうもありがとうございました。

回答No.1

6dou_rinne

蘇とか酪といったバターやチーズはあったようですからその原料の牛乳はあったかと思いますが、飲まれていたかと言うことはわかりません。
ただ、一般的ではなかったでしょう。

お礼

ありがとうございます。
バターやチーズもあったんですね！
私は全く知らなくて…ビックリです。