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お勧めの鍋を教えて下さい！
jun1038の回答
こんばんは。 私は貧乏人なので、あまり高級な鍋は自分ではしたことがありません。 スーパーで適当な数種類の魚 （主に白身系だが、サケやマグロも気にしない） のアラを安価で買ってきて、 昆布だしと少々の塩の中で、これまた適当な野菜 （白菜、大根、春菊、ネギ、しらたき、きのこ類など） と煮て（あくを取って）、 日本酒を飲みながらポン酢かなんかで食ってしまうということを 結構します。鍋というのはこれだけいい加減でも何とかなります。 でも、これだけでは申し訳ないので、 もう少しコメントをさせていただきます。 （ただし前述のように高級食材については 食った経験はあっても作った経験はほとんど無いので「自信なし」で） この時期、肉系の鍋でビールも悪くは無いのでしょうが、やはり 魚介で日本酒の方が、冬場の定番というか、個人的には好きです。 この時期、ヒトをもてなすのにお薦めの食材は、 「カニ」、「カキ」、「タラ」、「フグ」などいろいろ考えられます。 それぞれ「鍋」と一緒に検索をかければ 本格的なレシピが手に入ると思います。 で、「アンコウ鍋」はいかがでしょう。 参考ＵＲＬは、ここの教えて！gooにおけるアンコウ鍋のレシピです。 見てみて下さい。 別件になるかも知れませんが、 鍋が終わった後、固形物を穴あきお玉ですくってしまって、 少々塩かげんして、適量のごはんを入れて煮て、 最後に溶き卵を入れておじやにすると良いです。 あるいは、しょうゆ・塩で味を整え、うどんを煮るのも良いです。 （私はうどんのときは、ネギと油揚げを足します。） 酒飲みにはいい季節ですね。 ご健闘をお祈りします。 では。
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お礼
アドバイスありがとうございました。 参考URLを見てみたところかなりお役立ちサイトがありました。