さめても美味しいおもてなし料理

質問

新米専業主婦です。
主人の同期が遊びに来たときなどに出せるさめても美味しい料理を教えてください。
今のところ自分でよいと思っているものは、おでん、ミートローフ、五目散らしです。
アドバイスお願いします☆

回答No.3

sorairo17go · ベストアンサー

ローストビーフはいかがでしょうか？
＜材料＞
牛モモ肉　400ｇ
ニンニク　1片
塩、黒胡椒　適量
油　適量

＜準備＞
お肉に摩り下ろしニンニク、塩、たっぷりの黒胡椒をすり込み、キッチンペーパーで巻いて冷蔵庫で30分以上休ませる。
準備しておいたお肉を冷蔵庫から出し、20分常温においておく。

＜作り方＞
フライパンを煙が立つほど熱し、油を敷いて一気にお肉の表面6面全部を焼く。（中まで火を通さない）
イイ焼き色が付いたら、アルミホイルに肉を包みその後ジッパー式もしくはビニール袋に入れ、しっかり空気を抜き口を閉める。
炊飯器に熱湯を肉がつかるくらい入れ、重しに皿などを載せる。
※スイッチは押さない！

そのまま蓋を閉めて30～40分待つ。
出来たら取り出し、冷めてから薄くきる。

あとは生ハム
＜材料＞
生ハム　適量
玉ねぎ　適量
アボガド　適量
レモン汁　適量
つまようじ　数本
マスタード　適量
マヨネーズ　適量

＜作り方＞
アボガドは縦半分に包丁を入れ半分に割る。
身についている種は包丁の角を刺しクルッとひねると取れる。
皮を剥き厚めにスライスしてレモン汁をかけておく。
玉ねぎはスライスして水につけて辛味を取ったら固く絞っておく。
生ハムを1枚広げてアボガドまたは玉ねぎを巻きつまようじでとめる。
玉ねぎの方はマヨーネーズとマスタード同量を混ぜたものをつけて食べる。
＊そのままでもおいしい☆

こんな感じで・・・
いかがでしょうか？
よかったら試してみてください。

お礼

ローストビーフはさめても美味しいですよね。
というか、さめているのしか食べたことがないけど・・・。
作るのは難しいと思っていましたが、思ったより簡単そうですね。
やってみます。
ありがとうございました。

回答No.5

happy_shining

No4です。
もし手抜きしたかったら、
手巻き寿司とかにしちゃうと楽でいいですよ！

お刺身の盛り合わせを適当に買ってきて。
酢飯と焼き海苔を用意して。
あとはキュウリやシソの葉、梅肉、
納豆・ツナ（ツナマヨ）などを用意しておけば
あっというまにテーブルがにぎやかになります！
楽ですよ！

お礼

手巻き寿司は一度やったことがあります！！
いつも最終手段にしてます。
ありがとうございました。

回答No.4

happy_shining

ラタトゥイユ（ラタトゥーユ）はどうですか？

『ラタトゥイユ』か『ラタトゥーユ』で検索すると
たくさんレシピが出てくるのでみてくださいね！
（たくさんレシピはあるけど大体同じですけど、笑）

参考URL：

http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=200021004&pid=2

お礼

作ったことがありませんが、美味しそうですね。
作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

oh-kiku

一品としてですが、バンバンジーサラダはいかがでしょう？
きゅうり・レタス・ササミのほぐしたもの位で、材料もあまりいらないですが、中華風味が食欲をそそります。

お礼

サラダも必須ですよね。
バンバンジーだと豪華に見えるし、やってみます。
ありがとうございました。

回答No.1

yueyue777

小魚とか鶏肉唐揚などの南蛮漬けとかもいいですよ。
冷めても美味しいというか、冷たいほうが美味しいですし。

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/kogami/cooking/aji_nanbanzuke.htm,http://repiko.yakan.net/torinonanbanduke.html

お礼

美味しそうですね。
候補に入れてみます！！
ありがとうございました。