- 締切済み
黒豆の煮汁を使った料理
正月に黒豆を煮ました。 煮汁がたくさんあり、このまま捨てるのはもったいないなぁと思っています。 栄養も煮汁にたくさん出ているようなので・・・（「あるある大辞典」のＨＰを観ました） そのまま飲む・牛乳を混ぜて飲む（なかなか美味しかったです） を試してみましたが、 煮る時に砂糖を大量に入れてあるので、糖分が気になってしまいます。 何か、料理に使いたいのですが、アイデアや具体的なレシピがありましたら、ぜひ教えてください！
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数3
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
寒天ゼリー、スープ、ホットケーキにどうですか? http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8D%95%93%A4%81@%8E%CF%8F%60
関連するQ&A
- 黒豆 煮汁と豆の食べ方
黒い食材を食べたくて、黒豆を買ってきました。 黒豆の煮汁も体に良いと言うので、 煮汁を飲み、その時のお豆も、もちろん食べたいです。出来れば正月の黒豆のように甘くしないで 食べたいのです。 飲む為の煮汁は、一煮立ちした時の物ということですが、 それではお豆の方は食べられる柔らかさに なってないですよね？？ そこで工程を最初から教えて頂きたいのですが、 (1)まず黒豆を水に一晩つけておきますよね？ (2)翌日、その鍋のまま火にかけて、 一煮立ちしたら、煮汁の出来上がりですか？ 泡のようなアクは摂るんですか？ (3)残ったお豆を食べられるようにするには？ 水を加える？お湯を加える？さらに煮るんですか？ たくさんの？マークですいません。 教えてください！お願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 黒豆の煮汁のジュース
以前伊藤家の食卓で貴理子さんが 黒豆の煮汁でジュースが作れるとかって やっていたのですが、作り方、覚えてらっしゃる方 いらっしゃいましたら教えてください。 後でHPみたらいいか～と思ってたのですが、 最近のレシピしか載っていない様なのです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 黒豆が大量で困っちゃう
最近ダイエットのために、黒豆の煮汁を飲んでいます。 ３日で２００グラムゆでます。その度黒豆が大量に・・・！ 黒豆ご飯・五目煮・お気に入りはチリビーンズ黒豆バージョン。夕食やお弁当に大活躍なんですが、もうネタ切れです。 みなさんはどうやって消化していますか？ 豆＆お料理大好き！なので教えていただけたらうれしいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 保温料理鍋を使って黒豆を煮る方法
先日、お正月に向けて黒豆を煮ようと、大粒の丹波の黒豆を買ったんです。 でも生の豆をひと晩水に入れてもどしたりするのがめんどうだと思っていたら、 保温料理鍋を使うとはやくおいしい豆を煮ることができるときき、 さっそく試したのですがうまく煮ることが来ませんでした。 確か水から豆を入れてお鍋で10分沸騰させて保温料理鍋へ入れて、 １時間たったら火に戻して砂糖を入れ５分煮る、 また保温料理鍋に戻して１時間ということだったのですが、 あまり柔らかくならずその後また火入れして30分ほど煮たら、 少し甘くなって固さも取れたのですが、 やっぱりおいしい固さというほどではありませんでした。 夫はおいしいよといってくれたのですが、 昨年、実家へ帰ってお義母さんがつくってくれた黒豆は もっと柔らかくてもっと甘味をふくんでいたと思いました。 なので、今度は絶対おいしい黒豆を煮て食べさせたいんです。 どうか保温料理鍋をつかったおいしい黒豆の煮方を教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 黒豆の水煮の利用方法
近所のおばさんが健康のために黒豆の煮汁を飲んでいて、黒豆そのものは要らないらしく大量に頂きました。水に漬けて少し煮てあるので、多少は柔らかいのですが、味はついていません。皮も破れて白い中身が見えています。とりあえず冷凍庫に保存しました。 どのようにすれば美味しく食べることが出来るでしょうか？今までおせち料理用に生の黒豆を甘く煮るのしか作ったことがありません。お奨めの利用方法を教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 黒豆 アントシアニン
昨日から黒豆でお茶を作ったり、その豆を捨てるのも勿体無いから食べたりしています。 しかし、私が探したものはパックで小粒の物が入っています。 裏にはアントシアニンの名前も書いてあったのでこれにしたのですが ６０パックで５００円しません。 ネットなどで見るともっと高かったりするのですが やはり安いとダイエット効果は少ないのでしょうか？ 値段は関係なく、黒豆だったら同じなんでしょうか？ あと、黒豆を甘く煮た物が売られてますよね？ 正月に出てくるような。 あれは砂糖が沢山入ってそうですが、あぁ言った物でも効果はあるんでしょうか？ 私は甘いのが苦手なので食べれないのですが娘にどうかと。 黒豆をお茶で飲むのと、食べるのはどちらがダイエットにはむいてますか？ 量はどのくらいとるといいのでしょうか？ 詳しく載っているサイトや経験話など教えてください。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
