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EtOH抽出の原理
TCAの回答
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No.2です。 植物の場合について補足します。植物細胞の細胞膜の外側にある細胞壁は、エタノールでは多分壊れません。細胞壁は網目状になったセルロースでできており、低分子の物質は良く透過するため、低分子化合物の抽出であれば、細胞膜さえ溶かしてしまえば細胞壁は破壊しなくても可能だと思います。DNAや蛋白質などの高分子化合物を抽出する場合は、細胞壁をミキサーなどで物理的に、もしくは酵素処理などで化学的に破壊します。 http://www.geocities.jp/niginiginomiko/s..seibutu005.htm http://ja.wikipedia.org/wiki/細胞壁
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