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EtOH抽出の理由
植物などから物質を抽出する場合、EtOHにつけて抽出しているのですが、その理由がいまいち理解できません。 他の溶媒に比べて何かメリットがあるのでしょうか？
- haguro_tonbo
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水と任意の割合で混ざりますので、水分の多いサンプルから抽出するのに向いているということもいえると思います。たとえば、ジクロロメタンなどでは水と混ざらないために、うまく抽出ができないのではないかと思います。 また、同様の性質を持つメタノールに比べ、極性の小さい物質をよく溶かすということもいえるでしょう。 ただし、どうしてもエタノールでなければならないという化学的な必然性はないと思います。
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確かに含水EtOHとか言う表現をしますもんね。 分かり易い説明を有難う御座いました。