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防カビ剤が、カビを殺す原理を教えてください。m(__)m
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物によってかなり異なります。 1.細胞膜を溶かしてカビを殺す 2.核酸合成を阻害してがびの成長を押さえる 3.エネルギー代謝を阻害してカビの成長を押さえる 4.細胞分裂を阻害して細胞分裂の途中で停止させてカビを殺す が覚えている範囲です。
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お礼
回答ありがとうございます。 防カビ剤にもいろいろな作用の仕方があるのですね。 回答者様は、どんな本でその知識を得られたのでしょうか？ 私もその本を読んでみたい気がします。