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赤ワインが大量にあります。
yorupikaの回答
- yorupika
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こんにちは、うちもあまりお酒のみ家族ではないので頂き物の赤ワイン余ってます。だいたい何にでも使えます。 普通だと、ミートソース、洋風煮込み料理の隠し味に使ったりします。 あとは、ぶどうと合わせてぶどうジャムを作るときに使います。 結構大量消費できます。これで応用でぶどうゼリーとかジュレを作ると爽やかデザートになりますね。 ちょっと邪道かもしれませんが、牛丼を作るときに牛を予めワインにつけておくとやわらかくなりおいしいです。（白ワインでも赤ワインでもいけます） あとは、昨日白ワインがなくて代用しましたがクリームシチューにも使いました。鶏モモを切って大さじ1-2杯をかけてよくもんでおきます。 その後、肉を焼くと鍋に肉が焦げ付きにくいし良い味が出ます。 少量なので色はつきません。 チキンを蒸し焼きにする時も結構少量使うと白ワインと同じように色も着かず仕上がりますよ。 普通のやり方以外でしたらこんな感じです。 参考にされてください。
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