- ベストアンサー
ホットケーキがふっくらしないっス
ADEMUの回答
- ADEMU
- ベストアンサー率31% (726/2280)
私もたまにホットケーキをつくりますが、お好み焼きみたいになる時は水の入れすぎですね。水分が多いとどうしても生地が広がってしまい、薄くなってしまいます。 あと、ひっくり返した時たたかないことです。
関連するQ&A
- ホットケーキを厚く焼くには？
市販の粉を使用してホットケーキを焼こうと思っているのですが、自分ですると広がってペタンコになってしまいます。喫茶店で出されるような、あるいはホットケーキミックスの箱の写真のように厚みのあるできあがりにするには、どのようにすればいいのでしょうか？ あまり厚いと中に火がとおらない気がして、それも心配です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホットケーキの作り方
私が小さい時、母に連れられてスーパーなどに買い物に行っ時、箱入りのホットケーキミックスのパッケージが目に付き、母に 「これ、食べたい。」と言い、 母にホットケーキを作ってもらいました。ところが、母が作ったホットケーキは パッケージの写真にあるのとは程遠いものでした。 ホットケーキというよりは 薄っぺらくて むしろクレープに近いものでした。 それで、そんな子供の頃を思い出し、自分でホットケーキを作ろうと思ったんですが、うまく出来ません。 母が作ったのよりはずっと写真にあるものに近いものができましたが、それでも 厚みが足りなかったり、中まで焼けていなかったり、形がいびつになったりします。 どなたか、コツを教えてください。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 美味しいホットケーキの作り方
私の家の近所の喫茶店で冬場のみホットケーキがメニュ－にあります。 そこのホットケーキは自家製で厚さは約３センチあります。 とってもとっても美味しいのですが冬場しか食べれません。 そこで、自分でも作ってみよう♪と思ってホットケーキの粉を（市販） を購入して作ったのですが全然厚みがなく喫茶店のホットケーキに 比べるとペラペラになってしまいました。 どうやったら美味しく作れますか？ 出来れば厚さが３センチぐらいのホットケーキを作りたいです。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホットケーキのきれいな焼き方
こんにちは。 先ほど無性にホットケーキが食べたくなり焼きました。 ・・・・こげました。 ホットケーキミックスの箱のように均一にきれいなきつね色で焼くこつをおしえてください
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お好み焼きを作ろうと思ったら、ホットケーキの素しかなかったら？
お好み焼きを作ろうと思い立ち、材料をそろえました。 エビ、天かす、青のり、キャベツ、豚肉、卵、ソース、紅しょうが、カツオ節・・・ さて、粉はあったはずだな、と思っていたら、戸棚から出てきたのはホットケーキの素でした。 他に代用できそうな粉は見当たりません。 粉を買いに行くにも、ちょっと遠いです。 おまけに、ものすごくお腹が空いてます。 そんな時、皆さんだったらどうしますか？ １．あくまでもお好み焼きなので、粉を買いに行きますか？ ２．ホットケーキの素で、やってみますか？ ３．今日は、お好み焼きを諦めますか？
- ベストアンサー
- アンケート
- ホットケーキミックスでボソボソ？ケーキ
料理初心者なので宜しくお願いします。 ホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました。 材料は砂糖とバターをよく練り合わせ、牛乳250ccとタマゴ一個をホットケーキミックスに入れてよく混ぜ、あとは型に流して中まで焼けているか様子を見ながら180℃で40分位焼きました。 味、見た目とも美味しく出来ましたがちょっとボソボソしてしまいました…。手で持って食べるとボロボロこぼれる位です。 ホットケーキミックスでホットケーキを作ると牛乳、タマゴを入れて焼いても中は結構しっとりするのにどうしてボソボソしてしまったのでしょうか？？
- 締切済み
- 料理レシピ
- 黒いホットケーキを焼きたい！
タイトルどおりなのですが、今年のバレンタインでケーキポップを作ろうと思っています。 そこで、生地をホットケーキにしようと考えていたのですが、食べた時の中の生地の色がすべて同じだったらなんだか寂しいので、黒い色のケーキも作りたいと思ったのですが、ホットケーキの生地を黒くするには、ココアパウダーを入れて混ぜちゃえばよいでしょうか？ 森永の純ココアしか持ってないのでそれを入れてみようかと思っているのですが、味が苦くなったり、ケーキポップにするので最終的にクリームチーズと混ぜるのですが、そこで変な味になってしまわないか心配です。 ぜひ教えてください！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
お礼
叩きます叩きます！！「早く出来ろコラッ！」って感じで パンパン叩いてました（笑） 水分が多いのではというのは僕も気になってはいたんです。 気持ち多めに出来あがった方がというせせこましい性格が災いしているようです。 もっとリッチに行かないとね（＾＾；ご回答ありがとうございました！