食品学実験

質問

栄養の専門学校に行っています。食品成分の分析や定量の実験、ラットを使っての生理学実験などがあるのですが、化学や数学を避けて生きてきたのでレポート作成が進まなくてとても困っています。学校以外で相談できる場はあるのでしょうか？また、以前、ネット上でみかけ、内容は良く覚えてないのですが、掲示された質問に答えたらポイントのようなものがもらえて、そのポイントを使って質問できる、、、雰囲気のサイトがあったのですがご存知の方教えて下さい。

回答No.4

mizu_atsu · ベストアンサー

食品の分析に化学は必須です。
決して避けて通ることはできません。
また、レポートをなんとか（わからないまま）通過できたとしても
その後例えば就いた仕事などで困ることになります。

ただ、化学と言っても成分分析などに使うものはたかがしれています。
高校のときなどは現物もあまり目にすることもなく、
実験そのものも数少ないのでイメージがしにくい部分が多い気もしますが
専門学校ならそれなりに実験もするのでイメージしやすいのではと思います。

とはいえ最低限の知識は必要です。
高校の頃を思い出すと化学がわからないと言っている人は
基本の基本がわかっていないのでそこでつまずいています。
まず第一にmolの定義（およびそこから派生する簡単な計算問題）とかそこから分かっていないことも多々あります。
このあたりは教科書を何回も読むことが重要な気がしますが
例題などの答えを何度も読めばそのうち分かると思いますし、
わかっている友人に教えてもらった方がいいかもしれません。
わからないときはどんどん基本に戻って復習してください。

OKwebではレポートの質問は禁止されていますが
すべてが禁止されているわけではありません。
わからないなりに考えが書かれていれば禁止事項ではありませんし、
回答もつくはずです。

回答No.5

noname#21649

＞未だちんぷんかんぷんで
より、たぶん中学校のない様がわかっていないようですから.中学校の教科書と(極端に問題数が少ない)参考書１冊を１ヶ月くらい(できればより短時間で)で八割正答になるようにしてみてください。

高校とかのない様をやるよりもこちらのほうが簡単に成績が上がります。

統計は言葉の定義を覚えること.定理から求めることをしないで専門学校程度の「計算ができるだけ」程度の場合は.中学校の分数を含めた四則演算と(中学か高校で習う)ルートを少数に丸めること.だけ覚えれば.専門学校程度ならば楽に載りきれるはずです。

ここまでできたらば.
大学生・大学院生向けサイトですが
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/
が統計関係のサイト

日常生活と化学との接点を普及する目的なので.学校の内容がわからないでは.困る(ちゅうこう学校では教えないような高度な話題となる日常生活の内容と化学との接点の普及を目指す.たったかな.1980年代に開設されたときにかきょうしに載った内容は)のですが.
児童生徒と理化教師向けサイト
http://forum.nifty.com/fchem/
ここの常駐者のサイトでは化学計算のサイトを開いたつもりが理化教育全般のサイトになってしまったようなことを書いていた方がいたかもしれません。のぞいてみてください。

会員の子弟教育に関してのサイトですから.ご家族に会員がいる必要がありますが.理化教育関係では
http://www.chemistry.or.jp/

お礼

大変助かりました。ありがとうございました！

回答No.3

esezou

ragudo さん、今晩は。

ここ（ＯＫＷＥＢ）で具体的に困っている内容を質問されては如何ですか。

辛口ですがレポートが進まないのは化学や数学のせいではない気がします。

お礼

今晩は。
きっとそのとおりですね。自分に甘いのです。
質問、出すと思いますのでよろしくお願いします。

回答No.2

noname#62864

ご質問のサイトは「はてな」ではないかと思いますが、自信はありませんのでご確認下さい。
　「教えて！goo」なら、無料で質問が可能ですが・・・

ところで、専門学校で学ぶ成分分析が、化学を避けて成り立つのでしょうか。
単にマニュアル通りに操作を行うことは素人でもできますので、わざわざ専門学校で学ぶ意義が薄いように思います。
専門家としての能力を身につけるためには化学は避けて通れないと思います。
蛇足になりますが、化学に携わるものからの苦言です。

参考URL：

http://www.hatena.ne.jp/

お礼

そう、避けてとおれないのは承知です。勉強の途中でわからなくなって、でも知ろうと努力はするんです。それでも理解できないのは、、、
アドバイスありがとうございます。がんばるぞ。

回答No.1

noname#21649

レポート関係では知っている範囲ではないです。
教科書の内容がわからないから教えてくれ
というところは結構ありますが。

後者は知りません。

ショッカーは.合成屋に言わせれば比較的簡単.反応やに言わせればワンポットで複雑怪奇で何もわかっていない分野なので.化学反応式からみれば比較的簡単な分野です。
関係している化学反応式を全部拾ってみてください。せいぜいB4紙３枚に収まります。合成化学ですと5まい.生化学ですと２０枚くらい担ってしまいます。これを全部覚えていれば大体通用します。
計算は化学式を書いて比例計算でやけば反応速度以外は何とでもなります。反応速度関係は.時定数と微分方程式が関係しますので(工業)高等学校程度の数学の知識が必要です。

マウスはショッカーよりも生物(学実験)ですね。(農産)加工の延長戦です。

お礼

親切にありがとうございます。反応式ですね！未だちんぷんかんぷんですががんばってみます。「教科書のわからないところ～」ってあるんですか！？化学は高校から、数理統計は一から、、、課題山積みです。ぜひ、お教えください。