飲食業を扱う際の必要となる資格とその取得方法について

質問

こんばんは。

１BOXカー等でパイ等を移動販売する事業がありますよね？
あれに今とてもあこがれていていつか個人でやってみたいなぁと思っています、店の名前まで考えちゃいました＾＾

料理の楽しさに気づいたのは、一人暮らしになれた最近からなので詳しいことが全く分かりません

どのような資格が必要で、取得方法はどのようなものでしょうか？教えていただけるとありがたいです。

その他移動食品販売の現状など、少しでも関係があるかなということでも教えていただけたらと思います、デハ＾＾

回答No.3

at-777 · ベストアンサー

食品衛生責任者と営業許可証が必要です。
食品衛生責任者は保健所で申し込めば誰でも取得できる資格です。
営業許可は車種や都道府県によって条件が異なります。
例えば軽自動車なら４０リットルの給排水施設が必要だったり、シンクを二層式にしないといけない県もあります。
営業許可は条件を満たせば取得できます。

http://www.aiancook.co.jp/

http://www.fb-auto.co.jp/

参考URL：

http://www.aiancook.co.jp/

回答No.2

noname#21592

近くの保健所でご相談ください。レシピの内容によって、指定設備がいりますし、移動販売できないメニューもあります。また、平行してジュースなど販売すると、そちらの許可もいりますよ。

食品衛生責任者講習というのを受けてください。

なお、販売で注意することは、路上販売できないので、スーパーの駐車場とか、お借りするのですが、売上の何％を支払うとか、結構厳しい条件なんで、儲からない可能性もあります。公共施設ですと、営業行為が禁止のところもありますし。。。

で、あらかじめ、出店予定地を念密にチェックしておくことです。

回答No.1

azuki24

「移動販売」で検索すると色々出てきます。

参考URL：

http://www.e-technocraft.co.jp/ido.html