スプーンを入れると、どうして吹きこぼれない？

質問

パスタをゆでる時、フォークかスプーンを入れると沸騰した時、ふきこぼれがないと聞いたことがあるのですが、本当でしょうか？もしそうだとしたら、何故でしょうか？ちなみに、自分ではまだ試したことがありません。
ご教授願えませんか？よろしくお願いします。

回答No.1

mikillin

こんにちは。

鍋に水を入れて温めると対流が起こります。
鍋の中心の水が温められて上昇し、周りから沈み込む対流です。

これが起こると中心から外側への対流のため吹きこぼれしやすいのです。

そこでスプーンを１本を入れると対流が外から内へと変わるので吹きこぼれを防いでくれるという訳です。

お礼

＞そこでスプーンを１本を入れると対流が外から内へと変わるので吹きこぼれを防いでくれるという訳です。
→原理は分かりましたが、なぜスプーンを入れると対流が反対になるのかが、私の頭では分かりません。(^^;)　説明願えませんか？
ご回答を頂き、誠にありがとうございました。