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グレープフルーツの剥き方
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- daizen
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「まず、グレープフルーツの頭とお尻を、果肉が見えるぐらいに深く切り落とします。次に、リンゴの皮をむくようにしてグループフルーツの皮をむきます。このときも、果肉がみえるまで深くむきます。最後に、房から少しずらして、縦に半分に切ります。これで準備ＯＫ。まず、一つ目の皮のついていない果肉はそのまま手で取ります。二つ目からは、本のページをめくるように房の皮をはがしてめくり、果肉を取り出すのです。これで果肉だけがポロリときれいにとれちゃいますよ。」 「力の入れ方のコツは、めくった皮を引っぱりながら、果肉の端を親指全体で優しく押し下げるようにすること。すると、皮と果肉の間にすき間ができるので、かんたんに取り出せるのです。この裏ワザはハッサクや夏みかんにも有効ですよ。」（伊東家の食卓・裏ワザ大全集・２００３年版・グレープフルーツが丸ごときれいに食べられる裏ワザより） これでわかりますか。書き写している自分にも良くわかりません。
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