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質問者が選んだベストアンサー
冷製で良ければ・・・ 普通より若干固めに茹でたそうめんをザルにとり、流水で手早くヌメリを洗いとってから氷水につけて冷やす。 ザルでよく水分をきってから、ボールに移して少量のオリーブオイルを絡める。 オイル系のドレッシング（イタリアンドレッシングがお奨め）を入れて、優しく混ぜ合わし、お皿にに盛って出来上がり。 ※途中でオリーブオイルを絡めるのは、そうめんがすぐに回りの水分を吸ってしまうのを防ぐ為です。（オイル系のドレッシングを使うのも同じ意味です） 適量の油と塩コショウで炒めた野菜（ナスやピーマンやキノコ類など）とか、生野菜（トマトやズッキーニなど）を加えるとボリュームも風味も出ます。
その他の回答 (3)
- blue_rose
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回答No.3
そうめんを普通に作って、熱々のミートソースをかける。これだけ。 そーめんミートソース。 ポイントは、ゆで過ぎない、よく水を切る（麺が細いので水が残りやすいです）。 ん～、アルデンテ。
質問者
お礼
ありがとうございました。 ミートソースをかけていただくそうめん美味しそう！ 早速作ってみます。
- ayarin7134
- ベストアンサー率25% (80/312)
回答No.2
洋風ではないかもしれませんが、 そうめんを半分くらい(お好み)に折ってゆで、 炒めた野菜や肉と一緒に 固形スープや鶏ガラスープなどで味付け、 最後に塩こしょう。ビーフン状態で美味しいですよ。 スープを多くするとスープスパみたいです♪
質問者
お礼
ありがとうございます。早速つくってみます。 ビーフン状態のそうめんおいしそう！知らなかったですm(__)m
- tetsu_002
- ベストアンサー率17% (28/156)
回答No.1
最近よく作ります。 けっこうハマりますよ。
質問者
お礼
ありがとうございます。作ってみます。
お礼
ありがとうございました。早速作らせて頂きます。 大変参考になりました。