定食派の皆さん！あなたの理想の定食とは？

質問

またまた食べ物ネタで恐縮なんですが・・・・・・

私は外で食事する場合（一人の時）迷わず定食屋に入ります。
勿論、レストランや蕎麦屋なども利用するのですが、基本は
「ご飯と味噌汁」という人間なので、やはり定食屋が好きです。

さて、色んな定食があり、さんざん食べてきた私ですが、ふと考えました。
『こんな定食なら、週に三回は食べても良いな～。』と言う定食です。

まずメインは生姜焼きなんですが、とんかつ用の黒豚ロースを使います。
厚さは7mm。5mmでは薄いし1cmでは厚い！ここが大事。薄切りなんてダメですよ！
当然キャベツの千切りとポテトサラダがついてます。

脇をみると、そこには『銀むつの西京焼き』が鎮座しております。
小鉢を覗くと、『ひじきの煮物』。蓋付きの小鉢をそっと開けると
中には『焼きたらこ』が、忘れちゃいやよとばかり、熱い視線を送ってます。
さらに鰹節の舞いも美しい『ほうれん草のおひたし』がバックを固め、
レギュラーの『白菜の漬物』と『大根の味噌汁』が、早く食べろと急き立てる！

そしておもむろに炊き立ての『銀舎利』様の登場にて、一気に至福の世界に突入・・・・。

これで780円位だったら、ほんとに週に3回食べてもいいな～。
（この値段じゃ無理だって！）
あなたの理想の『定食』とは？
是非、教えて下さい。

回答No.11

suuzy-Q

え？　『味自慢の定食屋better‐rice』？
ガーリックライスも、出してくれるの？
午後から、にんにく臭い会議…が、そこここで。

ハンバーグの美味いのは、置いてないの？
（ハンバーグを売りにしているファミレスの
どうやったら、ここまで、不味く作れる!?さはナンダ）
いろんなバリエーションが出せて、価格もそこそこで
出せるハンバーグは、置いとかなくっちゃ。
ほうれん草のバターソテーも、たくさんつけてくれい。

質問の趣旨からは、離れちゃうんだけどさ、
以前、東京代官山の同潤会アパートにあった
定食屋は、入ると、割烹着を着たお婆ちゃんが
しゃきっと立っていてさ、お皿が一杯、並んでいるの
厨房との境のカウンターに。で、お客は、好きな
おかずを、好きなだけ選んで、「ご飯大盛りで」
なんて言うわけ、すると、割烹着婆ちゃんが
お盆の上のお皿を鋭く一瞥して、瞬時に計算して、
「○円になります」って、言って、会計。
おかずが、お菜って、感じなモノばかりで、
（みなさんが、食べたがってるようなものばかり）
非常に、よかったのよお。開発されて、
消えちゃったけどね。

定食屋も、小奇麗になって、女性客も
増えたよなあ。

お礼

suuzy‐Qさん、いらっしゃいませ！

残念！！「ガーリックライス」と「特製！手捏ねハンバーグ」は、
姉妹店の『懐かしの洋食屋・butter‐knife』の方に用意してあるんですが・・・。
こちらも近々開店の予定ですので、ご贔屓に！！（洋食ネタの質問を検討してます）

こんな素晴らしい定食屋さんがあったんですか？
残念だな～、一度行ってみたかった！
なかなか美味い定食屋さんて、無いんですよね。
でも最近は定食が見直されて、大手が進出してきてるという話も聞きますが。

割烹着なんて最近は見かけませんね～。みんな洒落たエプロンになっちゃて。
店構えや、おばちゃんの姿は変わっても、求める味に変わりは無いと思います。

そろそろ、材料も終わりに近づいたので、カンバンにしようかな？
ありがとうございました。