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ビタミンの量を表す単位を教えてください
ビタミンの人間への必要量や、食物に含まれているビタミン量を表すのにほとんどは、mgの単位で示してありますがどうしてAとDはIU(国際単位)で表すのでしょうか。1IUとはどれくらいの量なのでしょう。
- kijiya
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>どうしてIU(国際単位)で表すのでしょうか ビタミンAは.レチノールゆうどうたいとカロチンゆうどうたいの大きく分けて2種類.細かく分けると数千か数万種類あります。ビタミンdは4種類あります。 それぞれの物質に応じて.静物が利用する割合が異なります。それで.ある一定量の生物における効果がある分量をIUとしました。 all-transレチニルアセテート0.000344mg レチノール0.000300mg all-transΒカロチン 0.0006mgが1IU 0.025ugのコレカルシフェロール結晶が1IU となります。同程度の生理活性がある他のビタミンの場合には.多少重さが変化します。 なお.手持ちの資料が古いので.現在も同じ単いけいを使用しているかどうかは不明です。 しまぞの.ビタミン 共立全書昭和55年より
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- papillon
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kijiya さん、こんばんは~☆ 下記のURLにわかりやすく解説されていますので、 是非読んでいただきたいと思います。 「ビタミンとは何か」 http://village.infoweb.ne.jp/~takakis/bitamin.htm ではでは☆~☆~☆
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