そばアレルギ－？

質問

そばアレルギ－に関して教えてください。

例えば、そばとうどんを扱っているお店で『うどん』を注文した場合
麺を茹で上げるカマをお店がうどんもそばもおなじカマで茹で上げていたとして
そこで茹でられた『うどん』を食し、そばアレルギ－を発症するということは
考えられるでしょうか？（食したものは、『うどん』です。）

個人差はあるとおもいますが、そばアレルギ－を起こした場合、
どのようなことが症状としてあらわれますか？

そばアレルギ－を持病としてお持ちの方が、発症した場合の応急処置、治療方法
注意点をお聞かせいただけませんでしょうか？

回答No.4

phage

そばアレルギーは、そば粉に含まれているタンパク質が原因になって、おこります。そばをゆでた湯には、そのタンパク質が溶け出しているので、その湯でゆでたうどんにも、付着します。
そのため、うどんでも、発症することは、あり得ます。

そばに限らず、食物アレルギーでは、まず、原因物質が接触する口の粘膜に炎症が起きます。（経験者の方が書いておられるように、口・のどが、イガイガするなど。）その次に、胃の中で吸収されたものが、血液に入って全身に回るので、皮膚に発疹がでたりします。また、腸管の粘膜が炎症を起こすと、ひどい下痢になります。
一番怖いのは、「アナフィラキシー・ショック」と呼ばれる急性の全身症状で、血圧低下・呼吸困難・意識低下などの症状をおこし、すぐに処置をしないと、最悪は死に至ります。

食物アレルギーは、初回食べたときにはなんともなくても、２回目以降に急に反応がでることが多いです。
そのため、赤ちゃんの離乳食などは、慎重に正しい知識をもって、与えないといけないのですが、まだまだ、理解されてる方は少ないようです。

また、一般の方には、食物アレルギーの怖さを知らない人が、まだまだ多いので、
中には、軽率な発言をする、ばかものもいます。
（お怒りの気持ち、お察しいたします。）
正しい知識が、広まってくれるといいのですが...。

お礼

ごめんなさい。ゆうべは、危うい場面に立ち会ったこともあり
ちょっと興奮気味、そのせいか暴言めいた愚痴をこぼしてしまいました。
いまは、冷静です。いらぬ心配をおかけしたことかとおもいます。申し訳ない！

おひと方ごとのお話を読ませて頂いて、考えさされることおおいです。
いまお答え下さっている方々は、ご自身が「そばアレルギ－」なり、なんらかの
食物アレルギ－をお持ちの方々が多いですよね。

実体験のお言葉なので、とても生々しいもの感じます。

近年、アレルギ－疾患に悩まされておられるのは、こと乳幼児に限らず
成人にもおおく見受けられます。医学研究等の進歩のお陰で未解明だった
原因不明とされてきた病気の謎の部分が日ごと解明されてきていますが、
それでも、なお未解明な部分は残ります。

明らかでないことに対しては、ことさら理解も得にくいこと歯がゆさ覚えます。

誰しもが、一度や二度かかるような病気にはある程度の知識なり理解が得られても
そうでない病気への関心や理解が浅いのには正直、危うさを感じます。

今回質問としてあげた「そばアレルギ－」ここをご覧になられた方、
お一人でもお二人でも一人でも多くの人にこのような食物アレルギ－があることを知ってもらえたら、
お寄せいただいた回答が関心・理解を得るひとつの手立てになることと思います。

そういう意味におきましても頂いた回答は、とても参考になりました。
ありがとうございます。また、なにかあればお聞かせくださいね。