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キムチの作り方
料理の知識のない男性なのですが家でキムチが作れたらいいなと思いこのカテゴリーで検索してみたら https://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/20031208/20031208a.htmlこちらのが引っかかりました。 どれにも塩辛とかたらこなどナマモノっぽいのが入っていますがこういうのを入れずに発酵したキムチを作れないものなんでしょうか？ ご存知の方いらっしゃいましたら回答よろしくお願いします。
- ghost2501
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こんばんは。 単に発酵(醗酵)させるのであればなま物は必要ありません。 ビール(炭酸の抜けたもので十分)やヨーグルトの類でも代用出来ます。 お試し下さいませ。
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お礼
回答ありがとうございます。 ビールやヨーグルトでも代用できるんですね。 参考になりました、ありがとうございました。