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セラミック包丁の切れ味が悪くなってきました、、、
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京○ラさんの包丁ですか？ 私も使っています。 （違ったらごめんなさい） 私も過去聞いてみたことはあるのですが、一般家庭で研ぐ事は不可能だそうです。 セラミックは硬度的にはダイヤモンドの次に硬いとか、結晶がどうのこうので・・・ 無料砥ぎ券使用後も１回千円で砥いでくれます（URL参照）。 ただ３ヶ月で・・・はちょっとおかしい気がしますので、その旨伝えて郵送してみては如何ですか？ 初期不良みたいなサービスもあるかもしれませんし・・・ 私は１年以上使ってますが切れ味変わった感覚はないですよ。
その他の回答 (3)
- tiltilmitil
- ベストアンサー率22% (1871/8251)
ダイヤモンドの次に固いのなら…。当然、ダイヤモンドなら研げます。ダイヤ粉末を表面に貼り付けたり練り込んだりしたダイヤモンド砥石が販売されています。これを使えば研ぐことは不可能ではないでしょう。ただ、切れ味を復活させるように上手に研げるかどうかまでは保証できません。
基本的には研ぐことはできないもののようですが、早めで、まだ鋭利なうちならある程度の研ぎ直しは不可能ではないように思います。 ただ、実際に試してみたことはありませんが、セラミックの性質からみて、鋼など金属と違って組織に弾力が少なく、ネバリ（展性・粘性）もほとんど無いことから、そのまま砥石にかけると、ひょっとして砥石の細かな凹凸に強く擦られることよって突然割れてしまうのではないかと推測します。 「無料の砥ぎ券」があるとのことですので、一度研いでもらい、何を使ってどのように研いでいるのか聞いてごらんになればと思います。 私感では、オイルストーンなどでしたら研げそうに思いますが、キメのきわめて細かい砥石の一種ですので、研ぐにはかなり手間と時間がかかりそうですし、こんなものを買ってくるぐらいなら、研ぎに出した方が手っ取り早く簡単かもしれません。
お礼
やはり、普通の包丁とは手入れがちがうのですね。。ありがとうございます
- yonige
- ベストアンサー率15% (49/310)
研ぐ事は出来ません 瀬戸物の親類で焼き物です 落としたら簡単に割れます 使い捨てと思って下さい
お礼
ありがとうございます。焼き物なのですね。。。
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