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らっきょうの酢漬け

らっきょうの酢漬けを作りたいのですが らっきょうをカリカリの歯ごたえにするのに、 ミョウバンを入れるといいと聞いたので 挑戦しようと思うのです。 が、ミョウバンを入れる割合がわかりません。 誰かわかる人教えてください。

みんなの回答

noname#21649
noname#21649
回答No.1

一般的分量として.全体の分量(重さ)の0.1%程度以下。

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