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納豆に含まれるビタミンＫについて
No.1365705の質問に対する回答で新たに生じた質問ですが、血液凝固作用を有するビタミンＫを多く含量する納豆を食すると、血液凝固作用が強くなり血栓症等の既往歴のない一般人でも血栓を生じやすくなるということは考えられないことでしょうか。 納豆を食べるとナットウキナーゼの作用により血液サラサラという風説に反する質問になりますが、よろしくお願い致します。
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血液凝固機構は、多重の段階をへてカスケードのように流れる一連の生化学反応によってなりたちます。詳細は、専門書などを参照してください。（検索すると分かりやすいのが出てくるのではないでしょうか。） 簡単に書いておきます。 まず結論から、ビタミンKの過剰症は知られておりませんし、血栓症が起こりやすいということはありません。 血液凝固には血漿中のグロブリン系蛋白のプロトロンビンがカルシウムイオン及びトロンボプラスチンの存在下でトロンビンに変化し、このトロンビンが血中に存在するフィブリノーゲンを不溶性のフィブリンとして析出させることが必要なのです。プロトロンビンは肝臓で作られますが、ビタミンKは、このプロトロンビンの生成に関与していると考えてもらえばいいでしょう。（もう少し他の作用もあるのですが・・・） ビタミンkが直接血栓を形成するわけではありません。 過剰のビタミンKがあっても、これらの一連の反応が、必要以上に亢進しすぎることはありません。 ワーファリンは、おおざっぱにいうと、ビタミンK類似の構造から、プロトロンビンの生成を抑えるんです。そして、効果の無いにせのプロトロンビンができるんです。 こんなところでどうでしょうか？
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