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長ネギの使い方
ebichuの回答
微塵切りするならば、 チャーハンなどにも使えます。 納豆にも入れますね。 薄切り(輪切り)にして インスタントラーメンのトッピングにしてもいいです。 グリルなどで焼くと焼き鳥屋さん風のネギになります。 ぜひ豚バラカタマリを適当な厚みに切って 串刺しして焼いてみてください。 豚肉には塩コショウしてから焼きましょう。 親子丼や卵丼にもスライスして使えます。 肉じゃがのタマネギの代わりに 長ネギぶつ切りを入れてもいいかも。 牛スジと一緒に煮込んでも美味しいです。 緑の部分は、豚の角煮を作るとき、 豚を下茹でするのに一緒に入れます。 しょうが(スライス)も忘れずに。 うちでは、緑の部分はとりあえず 切り落としてビニールに入れて冷凍庫行きです。 一気に大量消費だったら、マリネもいいかも。 http://cookpad.com/piazzolla/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=192120&Mode=full 今度うちでもしてみよーっと。 COOKPADで「長ネギ」で検索すると 使う量の多少にかかわらず、 いろいろ出てきますよ。 冷蔵庫の材料と相談しながら メニューを探してみてはいかがでしょう？ 使い切れないときは、 一番使う大きさに切って冷凍保存してもいいし、 冷蔵庫でちょっとしなびてきても、 一番外側だけはげば、使えなくもないことが多いです。 便利な薬味なので、いろいろ使ってみましょう。(^^)
- 参考URL：
- http://cookpad.com/
noname#12038
noname#10417
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