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カレーのレシピ
noname#38005の回答
簡単なカレーの作り方ですか。 子どもの時に、キャンプで作ったやり方でもよろしいですか？ お鍋で、ニンニクのスライスとお肉と人参・玉葱・ジャガイモを炒めます。（サラダ油） お肉に焦げ目が付いて野菜も表面に火が通ったら、お水を入れて煮込みます。（ローリエがあったら、入れてください。） 沸騰してあくが出てきたら、あく取りをして下さい。 人参に串を刺してすっと通ったら、火を止めます。 市販のカレーのルーを入れ蓋をして、しばらく放置。（２～３分） ルーが溶けたのを確認して、かき回してから火をつけて中火で１０分ほど煮込んで出来上がりです。 隠し味に、ソースやケチャップやデミグラスソースを加えるとおいしいです。 玉葱だけバターでアメ色になるまで炒めたりすると、美味しくなります。 細切りにした玉葱と八等分か六等分に切った玉葱を同時に炒めると、細切りにした玉葱が煮込んだ時に溶けてなくなって美味しくなり、大きく切った玉葱は残ります。
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