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酵母菌について。
noname#211914の回答
以下の参考ＵＲＬサイトは参考になりますでしょうか？ 「お酒の大事典」 ◎http://www.brewers.or.jp/product/koutei.htm （ビールの製造工程） ◎http://www.remus.dti.ne.jp/~yama-chi/seisyu/jyozou.html （日本酒の醸造工程） ◎http://www.din.or.jp/~takako/kow-b.html （ワインの種類・作り方） ◎http://nnn.nu/wine/text/text_q&a.htm#4 （ワインの製法） ご参考まで。
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