『みょうが』の漬物

質問

『みょうが』をたくさん頂きました。『みょうが』の漬物を作りたいのですが、どなたか作り方（レシピ）ご存じないですか？ぬか漬けでは無く、浅漬けのつけ方が知りたいです。市販の浅漬けの素を使ってもいまいちうまく漬かりません。

回答No.1

Mahk2 · ベストアンサー

先に塩もみして５分くらい置いた後、甘酢で漬けるとよいですよ^^;甘酢は酢と砂糖をお好みであわせてください。1日もおけば十分。
個人的にはショウガをつけた汁や、梅酢で作るのも好きです^^;

回答No.3

cinaroll

青じそと塩こんぶを使ってもおいしいそうですよ(^^)

参考URL：

http://www.natsume.co.jp/special/kusuri/kusur12/

回答No.2

nitto3

三杯酢で良いと思います、
塩で一晩漬けて、水を捨て味醂と酢を加えるのかな。
甘くしたければ砂糖を少し。