超簡単・美味しいカブの浅漬けの作り方

質問

漬物の美味しさにはまっています。好きな時にサッと冷蔵庫から出してそのまま食べられるので。

それでお野菜のカブで、手作りの浅漬けを作りたいのですが、コストがかからない様に市販の浅漬けの素を買わずに、家にある調味料で簡単な浅漬けの素を作りたいのですが、可能でしょうか？また、その際に自分で作る浅漬けの方法(手順)を教えて下さい。

あと、漬物と浅漬けの違いとは、なんなのでしょうか？しょっぱさ？？

回答No.4

tenshiki

http://dell-support.okwave.jp/qa3562446.html
これの水菜を蕪に替えます。

蕪は小蕪が漬かりが早くて良いですよ。葉っぱと実を切り離し(葉っぱがバラバラにならない様、少し実の部分を付けたままにしておきます)、実の皮を剥いて縦に二つに切り、早く漬かるように縦に切れ目をバラバラになる寸前まで入れておきます。
これを葉っぱと一緒に漬けます。お茶漬けに最高ですよ。

お礼

きっとtenshiki様は料理の達人ですね。回答ありがとうございます。漬物は、重圧をかけることが重要なのかな。以前作ったときは、味のしみ込みが全然無く硬かったので。昆布と鷹の爪を加えてチャレンジしてみます。ありがとう御座いました。

回答No.3

morino-kon

カブは、塩だけでも、おいしくなります。

で、野菜をつける際に、こぶ茶をいれると、味がよくしみます。

回答No.2

k-f3

短冊に切り、塩を振りかける・・・・・これが一番簡単でおいしくできます。
千枚きりに、塩＋昆布または、塩昆布そのまま漬けても一味プラスのおいしさです。

回答No.1

バグース（@bagus3）

浅漬けは野菜を短時間で漬けたものですね。
古漬けの反対語です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B5%85%E6%BC%AC%E3%81%91
直接の回答にはなりませんが、下記サイトが
役立つと思います。
http://www.tukeru.com/tukemono/flag2_21_1.htm