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ラーメン屋さんで食べる半熟なのに味付きの玉子って…??
22-momoの回答
- 22-momo
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こんにちは。 ゆで卵は#4さんのように作っています。ゆでた後、鍋に水を入れてそのまましばらく冷やします。皮をむく前に冷やしておくと、上手くむけるようです。むく時は、水道水をかけながらむいています。 私は、煮豚を作る時に一緒に煮卵を作ります。煮豚の煮汁が半分くらいになったら、卵を入れています。一度に2品出来て便利です。
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