• ベストアンサー

関東のうどんのダシはそんなに黒いのですか?

searchingboyの回答

回答No.3

うどんだけでなく,おでんまで黒いですよ.塩辛くない濃い口の醤油みたいですね. 水質のせいです. 

noname#3131
質問者

お礼

以前にテレビでおでんは見たことあります。確かに黒かったです。 塩辛くなく濃い口の醤油・・・伊勢うどんか讃岐うどんみたいなものかなぁ? 「水質のせい」って難しいですねぇ~、わからん~??? 有難うございました。

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