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麩饅頭!おいしいところ。
tintagelの回答
- tintagel
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麩饅頭は京都が有名ですが京都以外にも扱ってみえるお店は結構あるもんですよ。 ・加賀麩の不室屋さん(参考URL)(通販あり) こしあん、味噌あん、今なら柚子あん(季節ごとに麩饅頭が変わります。) 生タイプと日保ちのする冷凍タイプがあります。 ・三重県桑名の納屋清さん(参考URL)(通販あり) 笹以外に可愛らしい主菓子を思わせる麩饅頭が何種類もあります。 笹もこしあんと白あん(シナモン麩)の2種類あります。 *麩饅頭も色々ありこんなことにもこだわってみても楽しいですよ。 麩・・・のり、よもぎ等が入っているタイプか何も入っていないタイプか あん・・こしあんが一番多いですが粒あん、白あん、変わりあんもあります。 包み・・麩饅頭といえば笹巻ですがguramezoさんが紹介されている大口屋さんはサルトリイバラの葉が使われています。 お店・・お麩屋さんなのか和菓子屋さんなのか *新潟といえば食感が近い白玉饅頭は食べられたことはありますか? (佐渡のしまやさんの澤根団子) http://www.sadotokusen.co.jp/pro/simaya/ *ちなみにvespa55さんが紹介されている喜久さんは柚子練りも有名です。 参考になるでしょうか?
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